Şifalı anason bitkisi yaklaşık yarım metre uzunluğa kadar büyüyen. Yuvarlak yapraklı, beyaz çiçekleri ve küçük meyveleri olan bir bitkidir. Kokulu ve yakıcı bir tadı vardır. Genellikle bu şifalı bitki yaz aylarında toplanır özellikle Avrupa, Amerika ve Asya’da dağlık bölgelerde yetişir. Yaprakları kurutulur. Anason tohumu genelde nane ve kekik ile demlenip balla tatlandırılarak içilir.

Anasonun faydaları şunlardır:

• İltihap kurutucu bir bitkidir
• Ağrı ve sancı kesici etkisi vardır
• Gaz söktürücüdür özellikle yağı bebeklerin karınlarına sürülerek kullanılır
• Kusmaları ve ishali keser
• Sinirleri yatıştırır
• İrarı arttırır
• Kan dolaşımının düzenli olmasını sağlar
• Uykusuzluğa iyi gelir
• Astım, nefes darlığı ve bronşitte görülen şikayetleri giderir
• Öksürüğü keser
• Anne sütünü arttırır
• Hamilelik döneminde kullanılmamalıdır. Fazla mikdarda kullanılması durumunda uyuşukluk verir.